做生意的新鮮感一過去，單調和疲憊就像烏雲一樣壓過來。大林和秀琴幹了一段時間都有了一種感覺，自從開起飯館以來，似乎自己的身份和地位都在不知不覺中發生了變化。過去在街上，無論遇到誰，認識的或不認識的，大家彼此都一樣，都是平等的。現在卻不行了，跟誰都要客氣，都要低三下四，就是一個渾身上下髒稀稀的不知在哪裏打工的人來到麪館兒，只要人家要喫而就得笑臉相迎熱情招呼。但是即使這樣，遇上難伺候的顧客也還是橫挑鼻子豎挑眼地嫌你態度不好。大林還好一些，秀琴卻受不了這份兒氣，過去在醫院當護士時都是她訓斥別人，現在怎麼反過來要看人家的臉色了？
秀琴跟大林抱怨說，這怎麼一開面館兒，整天就跟欠了誰似的？
大林雖然也有同感，卻不好表示出來，只是勸秀琴說，忍一忍吧。
秀琴說我就不明白，他們花錢買咱的東西，又不是白要他的錢，他們憑什麼想跟咱發火就發火？做生意是公平交易的事，誰也沒強迫誰，你不高大興可以不買麼！
大林嘆口氣說，也許……這才只是開始啊。就這樣沒過多久，秀琴果然就跟客人大吵了一架。事情的起因只是一碗麪。在這個城市裏絕大多數的打工者都是年輕人，如果是從事重體力勞動的飯量自然就很大。倘若買盒飯，不要說一盒，兩盒也不一定能喫飽，而每盒盒飯的價格一般都要在六元左右，這樣要喫三盒就得花掉十七八元錢。而抻面就便宜多了，四元錢一大碗，只要有兩碗就能喫得很好，而且還非常頂時候，這樣一比較喫抻面就顯然比盒飯要劃算多了。想當初麪館憑着價廉物美經濟實惠的特色，很快就在街上打出些名氣，先是一天能賣一百多碗，漸漸生意做開了，有時候一次飯口就能賣出幾百碗。只是每天開業的時間拉得太晚，耗到半夜10點多鐘還會有客人來喫飯。大林和秀琴過去都是清閒慣了的，而且都是朝九晚五，到了下班時間單位裏就是有天大的事情也照樣可以扔下就走。現在這樣累一天，好容易熬到晚上，就想早點打烊回去休息。所以到天色晚時，如果再有客人來也就難免有些臉色。這一晚也是該着有事，大林和秀琴看看已經快到半夜11點鐘，剛把廚房收拾起來，就又有一個顧客推門進來。這客人說，他要喫一碗麪。
大林看他一眼說，已經打烊了。
客人起初倒並沒有着急，只是笑笑說，這裏還有客人，你們怎麼可以打烊？
大林立刻反問說，如果半夜來了客人，我們也不能打烊嗎？客人說，只要有客人來，就不能打烊。大林問，要是一夜都有客人呢？客人說，那就一夜不能打烊。
大林哼一聲說，我們也是人，也得喫飯，忙到現在我們還都餓着肚子呢你知道嗎？
客人說，可你們是幹這一行的，總得先以客人爲重吧？這時秀琴就走過來，秀琴說，你這個人可真夠矯情的！客人一聽這話就不高大興了，說，我這怎麼是矯情呢？秀琴說，我們已經告訴你打烊了，總不能爲你一碗麪就再煮一鍋水吧？
客人說，你們這像是開飯館兒的說的話嗎？
秀琴說，這裏是飯館兒不假，可也不是你們家的廚房，就算是你們家的廚房，也得有一個時間吧，總不能什麼時候回來想喫就喫對不對？
客人一聽瞪起眼問，你……你這是怎麼說話？！秀琴說，我這樣說話怎麼了，這大半夜的你來了就是時候，我們就得侍候你喫飯，天底下哪有這樣的規矩？是你不講理還是我們不講理？
客人一下給問得張口結舌。
秀琴說，客人要都像你這樣，我們開飯館兒的還活不活了？我現在告訴你，你這錢我們不掙了，出去，出去出去！我們要關門兒了！
秀琴一邊說着就伸手朝外推這客人。
客人一下被推急了，立刻跟秀琴大吵起來，還嚷着說一定要到消協去投訴。幸好這時管五爺聞聲出來，纔好說歹說地將這個客人勸走了。當時管五爺並沒跟大林和秀琴說什麼，但沉着臉一連兒夭沒有說話。大林和秀琴都明白，爹的心裏是窩着一口氣，就都汕訕地總想找個機會把這件事解釋一下。終於有一天，管五爺說，你們也不用跟我解釋什麼，要說你們兩個人可不傻，腦子也都不笨，眼下這點事，不會看不明白的。大林說，您老別生氣，我們知道錯了。管五爺問，你們錯在哪了？（未完待續）