這時一直站在桌邊的服務員說話了：“對不起這位小姐我們飯店沒有這道菜。【閱讀網】”
我剛想勸紫英姐沒有就算了紫英姐卻把臉色一沉：“我量你們這種飯店也不會知道這道菜我跟你說沒用你把大廚叫來。”
紫英姐這番話倒把張枝那丫頭的好奇心給吊起來了她也跟着說道：“把大廚叫來大廚不來就把經理叫來。”服務員顯然認識這位張大小姐點頭答應一聲走了。
時間不大一個戴着白帽的中年胖子走了進來站在那裏對屋裏衆人說：“哪位是張小姐？我姓王是天香酒樓的廚師長找我來有什麼吩咐？”
張枝一指紫英姐：“不是我找你是這位韓老闆要問你一道菜。”
王廚師轉向紫英姐：“韓老闆我聽服務員說了你要點的解金裹玉丸我們酒樓沒有我做了這麼多年的廚師也從來沒有聽說過……實在是對不起。”
紫英姐說話之前先嬌笑兩聲：“唉呦王師傅可別這麼客氣。我這是找你來商量看看你們能不能做這道菜這道菜其實也簡單原料只有一味就是金螯蟹。”
紫英姐點的這道解金裹玉丸原料確實簡單就是蟹。它是一種帶餡的丸子。將金螯蟹蒸熟之後用勾針將雙螯以及蟹腿最粗的第一節足棒肉剔出來。這些肉用細棒攆成靡什麼別的都不加要揉成這丸子的外皮。用蟹殼中的蟹紅（金紅色的蟹籽）做餡。最後還有一道工序就是用陳醋和嫩姜茸與活的生蟹黃調和成蘸醬再蒸得微熱熟將丸子在裏面滾一遍掛汁以後裝盤端上來。
簡簡單單的一席話聽得那胖胖的王廚師直擦腦門上的汗口中喃喃道：“這得用多少隻蟹才能做一盤丸子？”
紫英姐看了張枝一眼微微笑道：“要是麻煩的話就算了我只是說說而已也不是真的很想喫。”
紫英姐這番話似乎已經把張枝的興趣勾上來了她趕忙說道：“不一定要做廚師把你們經理叫來今天我就要請客人喫這道菜。”
王師傅又擦了擦汗：“這我還真得問問經理……”說着話走出門去。時間不大一個四十多歲的男人幾乎是小跑的走了進來一看張枝坐在房間裏急忙招呼道：“原來是張小姐實在不好意思這裏的廚師沒經驗……我已交代廚房馬上做這道菜……只是太費功夫少說也要等一個小時。”
有這道菜墊底其它人就沒有再點菜那張枝隨手點了一桌菜問我們喝什麼酒。一提到酒字風君子的眼睛就亮了搶在所有人前面說道：“玉液石榴紅就喝這種酒他們家應該有。”
說實話這頓飯其它的酒和菜是什麼滋味我已經記不清了因爲大家一直在等那盤解金裹玉丸。有意思的是紫英姐點了這道菜之後那大小姐張枝的態度居然平和了不少不再是一副盛氣凌人的樣子席間還敬了紫英姐好幾杯酒。酒樓經理說至少等一個小時實際上等了一個多小時這盤菜才端上來一盤湯圓大小的掛黃汁蟹肉丸。
風君子大概早就等的不耐煩了盤子一端上來他就嚷嚷道：“一盤二十四個丸子我們八個人正好一人三個我先喫我的了……哦！”說話間他已經夾了一個丸子入口突然出一聲低促的慘叫。
張枝看了他一眼：“你又怎麼了？”
風君子口中含糊不清的答道：“大好喫了！我咬到舌頭了。”
衆人一陣鬨笑張枝也笑了。我現她笑的樣子比板着臉可愛多了這纔是女孩應該有的樣子。風君子帶頭衆人紛紛伸出了筷子。這丸子一入口頓時覺得脣齒之間鮮香無比滿口生津——難怪風君子剛纔會咬到舌頭！
在我小的時候曾經以爲城裏的鮮肉鍋貼就是世上最好喫的東西長大了才知道那是少見多怪。但是餐桌上的美味總可以想像出什麼纔是好喫的味道可是今天這道丸子其美味是我連想都不曾想過的——世上竟然有這麼好喫的東西。
衆人不說話都在品嚐着丸子大概心裏的想法也和我差不多。這沒幾筷子的功夫盤子已經見底了。風君子說了一人三個大家都很自覺誰也沒好意思多喫三個丸子下肚之後都停下了筷子。然而盤子裏還剩下兩個——誰喫的這麼慢？
只見所有人都放下筷子只有紫英姐夾着半個丸子在細嚼慢嚥一邊喫還在一邊說：“季節不對要是中秋前後口味是最好的五月的金螯蟹材料上就差了兩分……廚師的火候也不對加工的時候倉促了點又減了兩分口味。這解金裹玉丸的滋味也只做出了一半而已……不過他們是第一次做五分滋味已經很難得了。”
曲警官：“紫英姐這才五分滋味嗎？那我想像不出十分滋味究竟有多好喫！”
風君子笑道：“這道解金裹玉丸使我想起了紅樓夢裏賈府的茄鯗……看來有錢未必真貴族三代才成世家子……老闆娘爲這道菜我敬你一杯。”
風君子對紫英姐說話眼睛卻一直瞄着張枝在笑。張枝瞪了他一眼卻沒有反脣相譏。紫英姐喫下了第一個丸子就放下了筷子說她不想再喫了。風君子的眼睛盯着盤子裏那最後兩個丸子我覺得他那樣子就像口水要流到桌子上。紫英姐看着他笑了又拿起桌上乾淨的公筷將丸子夾了起來卻沒有給風君子而是放在張枝和曲靈的碟中一人一個口中道：“最後兩個丸子給這次和下一次做東的主人大家都沾光有口福。”
曲靈也不客氣夾起來就喫。看張枝的神情似乎有點不好意思了想拒絕但終究沒有忍住美味的誘惑也喫了。一旁的風君子看的直舔嘴脣。張枝喫完丸子大大咧咧的一擦嘴對着門口的服務員叫道：“服務員再來一盤——真的是太好喫了！”
時間不大酒樓經理苦着臉走了進來不住的對張枝鞠躬道歉：“張小姐實在不好意思。我們的廚師長帶了六個幫工七個人忙了一個多小時才做了這麼一盤丸子……以前沒做過浪費了不少材料……我們酒樓所有的金螯蟹都用完了別說再做一盤丸子其它的客人點的醉金螯都上不了了……今天是無論如何做不了第二盤了實在不好意思改天好不好！”
經理的話讓我喫了一驚我們不過喫了一盤菜而已除了紫英姐之外每個人都不過癮然而卻把整個酒樓的金螯蟹都用完了！這得用多少金螯蟹！這盤菜得花多少錢？這頓飯花了多少錢我也不知道張枝沒有直接付錢而是簽單了事。
喫完這道菜之後再喫別的菜就覺得沒了胃口大家紛紛起身告辭。我的聽覺異於常人聽見了他們出門後說的幾句話。
季曉雨：“以後我要是相親喫飯就點這盤菜嚇死未來的公婆！”
曲靈：“下一次該我請客了我請他們喫什麼好呢？”
周頌：“我誓我以後一定要拼命的掙錢這纔是人過的日子這纔是人喫的東西。”
常武：“周頌我看你就算了吧。老老實實平平安安過日子不也是一樣嗎？有的喫就享受沒得喫也餓不死。”