幾個男女首次發現這樣的裝置，都大感好奇，“這是什麼啊？”
“這是一種供您自選的點餐方式，您看？現在轉過來的有各式青菜、牛羊肉和海鮮，其中肉類和菜類的盤子都是純淨的白色，而凡是這種顏色的盤子，一概是15港幣一盤；而且我們計算的方式比較複雜，您的第一個和第二個盤子，分別收您10圓港幣和十二圓港幣，從第三盤以後，纔是15圓。”
“你們這種計算方式，不會覺得麻煩嗎？”
盧利呵呵一笑，“只要習慣了，也不會太麻煩的。而且這也是爲了打開銷路嘛。”
男子點點頭，表示明白，“那，其他的呢？”
“其他的是海鮮類的石青色的盤子，凡是這種盤子，一概收35港幣一盤。最後不管您要什麼，喫什麼，全部按照盤子算賬。”
他隨着解釋，對方的幾個人頻頻點頭，這種方法一目瞭然，任何人都能在最短的時間內搞明白，“啊，還是第一次聽說有這樣算賬的呢？”其中一個女孩子微笑着說道。
說話間火鍋端了上來，風門大開着，爐膛中的炭火突突突的噴吐着橘紅色的火焰，李學慶先拿一個裝水的盤子放在桌上，然後把火鍋端坐在盤子中，客人圍爐而坐，看着已經開始翻花的湯水，接過了餐具，“您請慢用，有什麼需要的話，儘管招呼。”
“謝謝。”
“哦，我們這裏有自己的調料，這是以北方人的口味製作的，您想嚐嚐嗎？”
“是什麼做的？”
“主要是韭菜花、醬豆腐、麻醬和蠔油。另外還有辣椒油，用來搭配涮羊肉，是很好喫的。”盧利笑得像是天官賜福。“個人推薦您嘗一嘗。”
“也是和這些東西一樣？”
“不，這是要根據不同的口味，單獨添加的，而且是免費的。”
“那，我們來一客嚐嚐。”
胥雲劍聞聲而動，端來四分調料。卻是單獨成份的，放在桌面上，“您喜歡什麼口味，可以自己調製。當然，您要是喜歡已經調和好的，也可以。”
“不必了，我們自己調製就可以。”男女幾個探頭看看，只有蠔油是很熟悉的產品，其中一碗中是綠油油的東西。聞上去有濃烈的韭菜味，可知就是他說的什麼韭菜花了。另外還有一大碗的是辣椒油，挑起一點放在碗裏，夾一點羊肉放進火鍋中煮熟，伴以韭菜花微辣的香味，送入口中，男子皺起眉頭，隨即眉宇間舒展開來。“嗯，是個好東西！阿花。你也來試試？”
有了同伴甘做開路先鋒，女士們也大膽起來，各自盛了一點放在碗中，就着滾燙的羊肉、青菜、各式海鮮，開始箸下如雨的喫開來。
看看幾個人開始喫，盧利退後幾步。“大約就是這樣了。”
“也沒有什麼啊？”顧忠說道：“這樣的話，我們也能做到的。”
“我知道你們也能做到，這也正是我剛纔說的話，讓客人來了，喫的滿意、喫得舒服之外。更主要的是要讓他們有那種很寬鬆的氛圍。我說的這種氛圍，是儘可能的像咱們幾個人在一起的時候那樣，不要讓他們覺得是在做客人，而是要讓他們覺得好像是在家中，和親朋好友聚會的那樣。”
胥雲劍搖搖頭，老老實實的說道：“我不明白。”
“你外號叫糊塗蟲，你明白嘛？”李鐵漢笑呵呵的拿他打趣道。
胥雲劍正待還嘴，李學慶雙眼一亮，快步迎向門前，“哎，你來了？”
進來的是一個女子，身材高挑，一頭黑髮，臉上畫着妝，手指間還夾着一支菸，笑呵呵的點點頭，“小弟弟給我打電話，怎麼能不來呢？怎麼樣，今天姐姐的鐘點費，都由你負責了？”
李學慶臉一紅，拉着她進店，“這個先不必說，今天給你打電話，是請你喫飯的。小小，我來給你介紹，這位是我朋友，秀秀。秀秀，這是小小，我的老同學，也是這家火鍋店的老闆。”
胥雲劍一聽她的名字，就知道來者爲誰了，盧利卻不知道，反而覺得很奇怪，李學慶在這裏交上女朋友了？但看對方的裝束打扮，不像是良家女子呢？“呦，是老闆啊？”秀秀滿臉都是職業性的微笑，伸出手去。和他握了握，“聽他提起過你，你好。呵呵，果然是一表人才啊？”
“呃，您好。”盧利笑笑，“是秀秀小姐吧，請坐，您是老四的朋友，也是我的朋友，今天算我的，請坐，想喫什麼您自便。”
“還是老闆說話大氣。”秀秀得意的一陣嬌笑，給李學慶飛了個媚眼，坐了下來。“那，喫點什麼呢？”
“來這裏當然是喫火鍋了，你看看這裏的裝潢怎麼樣？都是小小動腦子想出來的。”李學慶是深怕姑娘受了冷落似的，腳不沾地的忙個不休，端來一個碩大的銅火鍋，又殷勤的取來肉、菜、海鮮，“來，你喜歡喫什麼就喫什麼，今天我請客。”
秀秀美目流轉，一個黝黑的漢子正在和盧利說話，她能認出來，這就是當初那個叫胥雲劍的傢伙，不用問，是在向他說明自己的身份了。說就說，怕你知道不成？卻見盧利頻頻點頭，不時向自己這邊看一眼，姑娘心中暗怒，沒見過做雞的嗎？王八蛋！
盧利卻是很覺得詫異，他沒有料到李學慶會把這個姑娘請到店中，轉念一想，也沒有什麼了不起，自己開店，她進來喫飯，管人家是做什麼職業的呢？
秀秀也是有些餓了，不顧旁人詫異的眼神，管自大喫起來，“酒？你這裏有啤酒嗎？”
“有，有的。”
打開啤酒，秀秀是有意裝出一副浪蕩的儀態，不就是瞧不起我嗎？就讓你們看看，老孃有多浪？她分開兩條腿，踩着椅子邊，身體歪歪斜斜的樣子，分外古怪，惹得旁邊一桌的客人個個搖頭，都是不屑一顧的表情，“看什麼？”秀秀不但不稍作收斂，反而更加囂張，“想看啊？回家看你媽！要不就拿錢來，老孃讓你們看痛快了，怎麼樣？”
李學慶嚇得頭頂走了三魂七魄！偷偷看看對面的幾個人，胥雲劍和李鐵漢正在惡狠狠的向他看來，盧利的神色卻很安然，彷彿沒有半點生氣似的。“秀秀，這個你看我的面子，好不好？”
秀秀拿起啤酒，對着嘴巴一飲而盡，“得了，小兄弟，今天姐姐給你面子，算賬！”
“不，不不不不，說好了，今天是我請客。”
秀秀哈哈一笑，乳波臀浪，看得李學慶心旌搖動，“小兄弟，姐姐哪能要你請客呢？快點，多少錢，姐姐給你，然後還得趕緊做生意去呢！”
秀秀終於結過賬走了，李學慶又是失望又是害怕，怯生生的靠近到盧利身邊，說道：“小小，你別生氣，我我也不知道”
“我沒生氣，就如同我剛纔說的那樣，所有到這裏來的，我都把他們看做的客人，至於他們是做什麼職業的，我是管不到的。”
“那就最好，那就最好。”
“不過，”盧利話鋒一轉，問道：“老四，你還真打算和這個什麼秀秀，長期交往是怎麼的？”
“不是，不是，我沒有那個意思，這不是當初你也知道，”
“我明白的，你的第一次嘛！那句話是怎麼說的來着，不管是男是女，對自己的第一次總是不那麼容易忘記的。是不是？”
李學慶面色大紅！胥雲劍幾個卻促狹的哈哈大笑起來。(未完待續。。)